Ketahuilah, Ini Manfaat Tahu untuk Kesehatan

Diet yang kaya akan tahu dan protein kedelai terkait lainnya mengurangi total kolesterol plasma, VLDL, LDL dan kadar trigliserida.

Konsumsi protein kedelai memberikan efek penurun lipid. Ini menurunkan penyerapan kolesterol usus dan meningkatkan ekskresi asam empedu tinja.

Protein kedelai diet, seperti tahu juga bisa secara positif memengaruhi metabolisme kolesterol hati dan gen yang mengendalikan prosesnya.

2. Mengelola Diabetes

Makanan kedelai dikenal karena kandungan isoflavonnya yang tinggi, yang merupakan salah satu alasan tahu dikaitkan dengan kontrol diabetes.

Isoflavon ini meningkatkan insulin serum dan kadar insulin pankreas dengan meningkatkan pensinyalan insulin dan mengatur aktivitas molekuler.

Mereka juga mengatur pengambilan glukosa oleh usus, sehingga mengontrol kadar glukosa darah dan insulin.

Berhati-hatilah terhadap produk kedelai yang dimaniskan seperti makanan penutup tahu dan minuman kedelai yang meningkatkan kadar glukosa darah.