Kiat Accor Hotels Hadapi Persaingan Ketat

jpnn.com, JAKARTA - General Manager Novotel Tangerang Windiarto mengatakan, meetings, incentives, conferencing, exhibitions (MICE) mendorong pertumbuhan bisnis hotel.

Tepatnya menambah pendapatan pada sektor food and beverage (F&B).

Sebab, selain sewa ruang rapat atau tempat pertemuan, penyelenggara memanfaatkan katering hotel.

BACA JUGA: Usung Konsep Berbiaya Rendah, U Stay Hotel Makin Gesit

Entah itu berupa makanan kecil atau paket jamuan makan.

”Kontribusinya bisa sampai 70 persen,” ujarnya, Jumat (17/5).

Kendati pertumbuhan pendapatan yang dipicu MICE tinggi, pendapatan hotel terbesar masih dari okupansi alias banyaknya tamu yang menginap.

 ”Okupansi kamar berkontribusi hingga 60 persen, sedangkan 35 persen yang lain berasal dari F&B,” terang Windiarto.