Koki Perempuan: Walau Banyak Diremehkan, Tak Sedikit yang Prestasinya Mengesankan

Kesia Putri Kurnianta merasa dirinya tegas, meski jarang mengekspresikan amarah ketika bekerja di dapur.

Namun ketika masih bekerja sebagai 'head pastry chef' di restoran Bennelong di Sydney, suatu masalah besar terjadi hingga ia merasa sangat marah hingga mengejutkan koki lainnya.

"Mereka tidak pernah melihat saya marah seperti itu," katanya.

"Mungkin mereka pernah melihat saya kesal, tapi tidak pernah ketika saya benar-benar marah."

Perawakan Kesia yang kecil memang membuatnya merasa tidak didengarkan oleh anggota timnya.

Selain itu, ia adalah seorang perempuan yang bekerja di industri kuliner yang secara umum didominasi koki laki-laki.

"Itu tantangannya, kita masih harus membuktikan kemampuan diri sendiri apalagi kalau secara fisik kita tidak terlihat mengintimidasi," katanya.

"Waktu awal kerja, semua orang pasti beranggapan 'oh, anak ini enggak kuat', jadi kita sendiri yang harus membuktikan kalau kita bisa kerja."