Laksan Palembang, Sajian yang Cocok untuk Menu Buka Puasa

jpnn.com, PALEMBANG - Palembang memiliki banyak makanan yang menjadi ciri khas. Selain pempek, ada juga laksan yang tidak kalah lezat.

Sama seperti pempek, laksan juga terbuat dari olahan ikan. Hanya saja, jika pempek ada tambahan kuah cuko, laksan diberi kuah santan.

Pada momen Ramadan ini, laksan sangat cocok dijadikan menu untuk berbuka puasa.

Owner Pempek Mol Palembang, Rina Sutini menyebut pada saat Ramadan penjualan laksan meningkat.

"Saat Ramadan ini penjualan laksan meningkat, bisa lebih dari 50 porsi per hari untuk jadi menu berbuka," kata Rina, Senin (3/3).

Dia menambahkan mayoritas warga Palembang memilih laksan sebagai hidangan berbuka karena kuah yang segar dan hangat, sehingga menggugah selera setelah seharian menjalani puasa.

"Adonan laksan dibuat seperti pempek lenjer yang dipotong tipis, juga kaya rempah. Jadi, sangat cocok untuk dinikmati saat buka puasa, apalagi orang Palembang ini kan suka ikan, dan laksan ini terbuat dari ikan," kata Rina.

"Untuk harga laksan Rp 12 ribu per porsi, " sambung Rina.