Liur Sedap

Kalau di Thailand yang lebih banyak suku Hakka. Perdana Menteri Thaksin Shinawatra adalah orang Hakka.

Akan tetapi ada 5 juta orang Tiuchu di Thailand. Persentase Tiuchu juga besar di Kamboja. Perdana Menteri Hun Sen adalah orang Tiuchu.

Hun Sen lebih hebat dari Presiden Soeharto. Dia mengalahkan Pak Harto: berkuasa 35 tahun di Kamboja. Bahkan penggantinya pun masih anak sulungnya: tahun lalu.

Maka selama di tiga kabupaten Tiuchu ini saya selalu menikmati masakan Tiuchu: ringan bumbunya, sedap rasanya. Sedikit pula minyaknya.

Kapan lagi bisa ke resto Tiuchu di pusatnya suku Tiuchu. Saya pesan mi Tiuchu, chor mian, tanpa babi. Juga Kue Caitou. Lalu tahu goreng. Tambah bola daging sapi goreng. Terakhir mie bakso ikan. Lain hari lagi nasi goreng Tiuchu.

Saya selalu menelan sedapnya, dengan permintaan maaf karena Anda hanya menelan air liur belaka.(*)