Lokasi Selalu Rahasia, Sajikan Menu Tak Biasa

Karir Rita di dunia kuliner berawal pada 2009. Kala itu dia mengalami kejenuhan dalam hal makanan. "Saya ini hobi makan, tapi bosan dengan makanan yang ada di restoran," ujarnya. Karena itu, dia mulai mengeksplorasi berbagai jenis masakan Indonesia.

Mulailah dia membuat konsep perjamuan makan yang tidak biasa. Yakni, menghadirkan menu-menu tradisional dengan mengundang kalangan terbatas. "Awalnya saya ajak teman-teman lewat e-mail, ternyata banyak di antara mereka yang hobi makan," tutur master di bidang komunikasi pembangunan dari Malmo University, Swedia, itu.

Untuk acara berikutnya, perempuan yang sering mengajar di Jurusan Culinary Business Universitas Ciputra Surabaya itu berencana mengadakan tur ke Jawa Timur. Jumlah peserta dibatasi hanya 20 orang. Dia ingin mengenalkan potensi kuliner Jatim beserta berbagai bahan masakan yang tidak biasa.

Saat ditanya apa impiannya, dia mengatakan ingin membuat sebuah centre of excellent di bidang kuliner Indonesia.