Menggali Kekayaan Kuliner Nusantara Lewat Ramu Workshop

jpnn.com, JAKARTA - Indonesian Gastronomy Community Youth (IGC Youth) memperkenalkan “Ramu Workshop” sebagai inisiatif kedua yang bertujuan untuk menggali dan merayakan kekayaan kuliner Nusantara melalui eksplorasi bahan dan warisan budaya.

Sebelumnya, IGC Youth telah sukses menyelenggarakan kegiatan Barista Workshop 2023. 

"Inisiator dari setiap acara tentu ada beberapa orang ya, di antaranya Micara Firamadhani, Gilang Wicaksono, Dewi Susanti, dan banyak lagi. Saya sebagai pihak yang diajak untuk terlibat turut bangga dan senang sekali. Bagaimana kita tetap konsisten mengajak generasi penerus untuk tahu lebih dalam seputar ilmu baru yang bisa jadi selama ini kita hiraukan padahal ada di tengah-tengah kita"  ujar Media Partner IGC Camelia Farhana.

'Ramu' diambil dari kata dalam Bahasa Indonesia yang berarti 'meracik' atau 'meramu'. 

Hal ini mencerminkan fokus pada proses pengolahan bahan-bahan lokal yang autentik menjadi sajian unik dan berkelas.

Kegiatan ini mengundang narasumber yang luar biasa dari Keraton Solo membuat suasana lebih semangat dan antusias.

Keempat narasumber luar biasa tersebut yaitu Mayor Jenderal TNI (Purn) Prof. Dr. Daniel Tjen selaku Ketua Dewan Jamu Indonesia, Wandansari Koes Moertiyah selaku Ketua Lembaga Dewan Adat Karaton Surakarta Hadiningrat, Budayawan & Pemerhati Budaya, GKR. Ayu Koes Indriyah selaku Pengurus Lembaga Dewan Adat Keraton Surakarta Hadiningrat, Budayawan, dan Pemerhati Budaya. Hadir juga Bray Arum Kusumo Pradapa, selaku pegiat tradisi dan budaya, peracik jamu tradisional.

Ramu Workshop ini dihadiri oleh peserta dari berbagai kalangan, mulai dari tokoh intelektual, public figure, pelaku usaha, serta member IGC sendiri.