Mengolah Beras Ketan Hitam Untuk Kudapan

jpnn.com - BERAS ketan hitam bisa diolah menjadi aneka kudapan. Kalau Bunda mau membuat bubur, beras ketan hitam bisa ditambahkan nangka atau kismis. Bisa juga dicampur dengan irisan-irisan pisang atau bubur kacang kedelai, supaya rasanya makin bervariasi.

Beras ketan hitam juga bisa diolah menjadi onde-onde, klepon dan kue bugis. Sajian-sajian ini bisa disantap sambil minum teh atau kopi. Kalau mau sedikit rumit, beras ketan hitam bisa diolah menjadi madu mongso.

Sajian seperti dodol ini sering kita jumpai saat Lebaran tiba. Biasanya disuguhkan di meja-meja ruang tamu untuk dikudap besama. (opi/awa/jpnn)

Klepon Ketan Hitam

BAHAN:
100 gr tepung ketan putih
50 gr tepung ketan hitam
1/4 sdt garam
1/2 sdt air kapur sirih
120 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa

BAHAN ISI:

50 gr gula merah sisir
1/2 sdm wijen sangrai

BAHAN PELAPIS, KUKUS: