Mengolah Kentang Untuk Kudapan di Akhir Pekan (4)

jpnn.com - Mie Kentang

BAHAN MIE:

100 gr mie telur
100 gr wortel
4 buah bawang merah
100 gr kentang
30 gr tepung terigu protein sedang
100 gr ayam fillet, rebus, cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
70 ml air
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica halus
1 butir telur ayam, kocok lepas
2 sdm margarin

BAHAN PELAPIS:

1 butir telur ayam, kocok lepas
100 gr tepung panir
500 gr minyak goreng, untuk menggoreng

CARA MENGOLAH:

Panaskan margarin, tumis bawang merah dan putih hingga kuning. Masukkan daging ayam dan wortel. Tambahkan air, didihkan.

Masukkan kaldu bubuk, garam dan merica. Aduk rata.