Minim Pasokan Daging Sapi

BOGOR - Kabid Peternakan Dinas Pertanian Kota Bogor, Robert Hasibuan mengatakan, ketersediaan stok daging yang minim sebagai penyebabnya mahalnya harga daging.

“Para pedagang lebih memilih produk impor ketimbang sapi lokal, karena sapi lokal tulangnya lebih besar, tapi dagingnya sedikit. Berbanding terbalik dengan daging sapi impor yang bebas antraks serta daging lebih banyak dan sehat,” katanya.

Robert memaparkan, kebutuhan daging impor di Kota Hujan cukup tinggi, sedangkan ketersediaan stok tak memadai untuk memenuhi permintaan. Sesuai hukum ekonomi pasar, hal itu yang kemudian menyebabkan harga daging sapi menjadi tinggi.

Menurutnya, kebutuhan warga Kota Bogor mencapai 10 juta ton daging sapi per tahun. Kuota tahun 2013, telah tersedia sebanyak 1.080 sapi siap potong, yang merupakan gabungan sapi lokal dan impor.