Minim Pasokan Daging Sapi

Pasokan lokal dikirim dari peternak sapi di Cicurug, Sukabumi dan Lampung, sementara impor berasal dari Sapi Australia. Selain itu, pemilihan sapi impor, karena harga sapi lokal terus melambung akibat mahalnya harga pangan.

Satu ekor sapi membutuhkan pakan hijauan sebanyak delapan kilogram perhari. Dengan harga Rp1.000 per kilogram, total biaya pakan untuk satu ekor sapi per satu periode atau 180 hari mencapai Rp1.440.000.

Tetapi, kata dia, sapi membutuhkan pakan konsentrat, sedikitnya lima kilogram setiap hari. Dengan kisaran harga Rp2.500 per kilogram, total biaya konsentrat per satu periode adalah Rp2.250.000.

Kemudian ada biaya pakan tambahan berupa garam dapur (NaCl), tepung tulang, kapur dan lainnya seharga Rp500 per ekor setiap hari atau Rp90 ribu dalam satu periode.