Minta Roti dan Minuman Hangat untuk Sarapan

Di samping dua jatah makanan itu, kemenag juga terus melobi supaya pihak katering memberikan bonus porsi. Maksudnya, pada pagi disediakan makanan ringan untuk sarapan. "Misalnya roti dan minuman hangat," ujar Sri. Menu tambahan ini harus tidak berbayar lagi alias gratis. Jika jamaah ingin sarapan makanan berat, dipersilahkan mencari sendiri.

Selain itu, Kemenag juga terus memantau kesiapan pihak katering. Di antara yang tidak boleh ditawar adalah urusan higinitas. Sri mengatakan, setiap katering wajib memiliki tim quality control makanan. Dengan cara ini, bisa mencegah keracunan makanan pada jamaah.

Persiapan katering berikutnya adalah menyambut kosentrasi jamaah haji di Masyair dan bersiap menuju Arafah. Sri menuturkan, kedatangan jamaah haji di Masyair ini bertahap. Karena itu, kondisi tersebut menjadi tantangan tersendiri dalam penyajinan makanan.

Dia mencontohkan, jamaah yang datang lebih dari pukul 10 malam waktu setempat, terancam mendapatkan makanan yang sudah basi. Untuk itu, dia berharap pihak katering bisa membagi waktu dalam mendistribusikan makanan pada jam-jam krusial tadi. Selain itu, dia juga siap menagih janji pihak katering yang bersedia memberikan mesin penghangat.