Minyak Goreng Harus Kandung Vitamin A

Dengan kondisi demikian, lanjut Bayu, fortifikasi vitamin A ke dalam minyak goreng merupakan salah satu cara yang paling efektif untuk menyediakan vitamin A bagi anak-anak dan balita, termasuk masyarakat. Pasalnya, sekitar 70 persen masyarakat Indonesia setiap harinya mengkonsumsi minyak goreng.

"Fortifikasi vitamin A ke dalam minyak goreng tidak berbahaya dan tidak akan menyebabkan keracunan karena bentuknya yang liquid (cairan) dan juga tidak akan mengganggu pola makan," imbuhnya. Dikatakan,fortifikasi ini juga tidak akan mempengaruhi harga.

"Tidak akan mempengaruhi harga, karena sesuai dengan analisa yang ada, 8 ton minyak goreng curah hanya membutuhkan 0,5 kilogram vitamin A. Jadi bila harga minyak goreng  Rp 10 ribu per kilogram, maka hanya menambah biaya sebesar Rp 100,"  jelasnya. (cha/jpnn)