Modifikasi Pempek Palembang Seperti Kain Jumputan, Cantik dan Enak

jpnn.com, PALEMBANG - Pempek merupakan makanan khas Kota Palembang yang berbahan dasar ikan giling dan tepung sagu.
Lazimnya, pempek berwarna putih, kadang dikonsumsi dengan digoreng atau hanya dikukus.
Namun, apa jadinya jika pempek diolah menjadi pempek yang bercorak warna-warni seperti kain jumputan.
Faila Ulfa seorang ibu rumah tangga (IRT) memodifikasi pempek Palembang dengan corak warna-warni seperti kain jumputan khas Kota Palembang.
"Ide awal membuat pempek corak kain jumputan ini karena bosen dengan pempek itu-itu saja, sehingga saya mencoba mengkreasikan pempek dengan berbagai macam warna," ungkap Faila saat ditemui di kediamannya di jalan Cendana II Blok FF No 50 Dekranasda Jakabaring Palembang, Minggu (18/9).
Meski varian pempek warna-warni merah, hijau, biru, ungu, dan kuning.
Namun, cita rasa pempek khas Palembang tidak hilang karena warna pempek dari campuran berbagai bahan sayuran dan buah-buahan yang menjadi dasar warna pempek tersebut.
"Rasa tetap sama ya, karena warna dari bahan sayuran dan buah-buahan, seperti warna hijau dari sayur pak coi, warna merah dari buah naga, warna oren dari wortel, dan warna ungu dari kol ungu," kata dia.
Bosen dengan pempek itu-itu saja, Faila Ulfa (40) mengkreasikan pempek dengan corak warna-warni seperti kain jumputan
- Herman Deru Dorong Percepatan Penyelesaian Pembangunan Tol Palembang-Betung
- Ekspansi Sour Sally Gastrodiplomasi Sukses, Menekraf Yakini Kuliner Indonesia Mengglobal
- Polda Sumsel Tangkap 2 Penimbun BBM Bersubsidi di Palembang
- Tongkang Batu Bara Tabrak Rumah Warga di Sungai Musi, Polisi Olah TKP
- Menganggur & Banyak Utang, Eks Karyawan Bank di Palembang Pilih Mencuri Mobil
- CASN Palembang Ancam Demo Bila Menpan-RB Tak Kaji Ulang Penundaan Pengangkatan CPNS-PPPK