Nasib Produk Segar Tak Laku di Pasar Australia
Di Pasar Fyshwick, para pemilik toko produk segar mengatakan mereka selalu berusaha untuk meminimalkan limbah makanan.
"Pada akhirnya, ini semua adalah soal mendapatkan keuntungan dalam bisnis ini," Ken Irvine dari toko Ziggys Fresh mengatakan.
Ia memeriksa ramalan cuaca, meninjau catatan penjualan dari tahun sebelumnya, dan mencatat hari-hari libur, sebelum memesan buah dan sayuran dalam sepekan.
Tapi tetap ini adalah perkiraan yang harus dipelajari. Ken menilai kembali pasokannya pada tengah hari di hari Minggu. Hari Minggu adalah hari terakhir perdagangan di pasar, hingga hari Kamis berikutnya baru buka kembali.
"Jika ini menjadi benar-benar menjadi masalah ... kita akan menurunkan harganya cukup dramatis di awal-awal," katanya.
"Di luar itu, sekitar pukul tiga sore kita mulai menurunkan harga semuanya."
Ibukota Australia, Canberra memiliki beberapa pasar produk segar yang hanya berdagang beberapa hari saja dalam sepekan.
- Dunia Hari Ini: Kelompok Sunni dan Syiah di Pakistan Sepakat Gencatan Senjata
- Upaya Bantu Petani Indonesia Atasi Perubahan Iklim Mendapat Penghargaan
- Dunia Hari Ini: Tanggapan Israel Soal Surat Perintah Penangkapan PM Netanyahu
- Dunia Hari Ini: Warga Thailand yang Dituduh Bunuh 14 Orang Dijatuhi Dihukum Mati
- Biaya Hidup di Australia Makin Mahal, Sejumlah Sekolah Berikan Sarapan Gratis
- Rencana Australia Membatasi Jumlah Pelajar Internasional Belum Tentu Terwujud di Tahun Depan