Nelayan Ganjar Adakan Pelatihan Membuat Kempang Bareng Warga Palembang

jpnn.com, PALEMBANG - Komunitas Nelayan Pesisir dukung Ganjar Pranowo mengelar pelatihan membuat kemplang di Kelurahan Keramasan, Kecamatan Kertapati, Kota Palembang, Selasa (20/6).

Koordinator Nelayan Pesisir Sumsel Heldi Bagja mengatakan kemplang merupakan makanan sejenis kerupuk khas daerah Palembang.

Kemplang dibuat dari ikan segar hasil tangkapan nelayan, dicampur dengan tepung, penyedap rasa, lalu dikeringkan, dan kemudian dipanggang.

"Kemplang terbuat dari bahan dasar ikan hasil tangkap nelayan, terigu, dan diolah," ujar Heldi dalam siaran persnya.

Menurut Heldi, pelatihan ini bertujuan untuk membantu masyarakat dalam mengembangkan keterampilan dan meningkatkan nilai ekonomi produk mereka, sambil mempromosikan kuliner khas Palembang.

Dalam pelatihan, masyarakat khususnya ibu-ibu diajarkan teknik-teknik pengolahan ikan menjadi kemplang yang berkualitas tinggi, lezat, dan menggugah selera.

"Ibu-ibu kami tingkatkan kualitas sumber daya manusianya untuk belajar membuat kemplang," ujar dia.

Heldi juga berkomitmen untuk memberikan bimbingan dalam hal produksi dan pemasaran kemplang.