JPNN.com 
Olahan Iga Penyet Spesial dengan Sambal Superpedas
Dia menambahkan di Restoran Jaloe ini memang terkenal dengan sambalnya yang hanya terbuat dari cabe rawit, bawang putih, sedikit garam dan gula pasir itu.
Campuran keempat bahan tersebut nantinya diulek dan ditambahkan minyak panas sebagai pelengkap.
Untuk iganya, chef Evin merebus 130 gr daging iga sapi hingga benar-benar empuk.
Setelah empuk, bumbu kuning sebagai bahan untuk mengungkep iga sapi telah siap menunggu.
“Selama kurang lebih 20 menit, iga sapi itu diungkep di bumbu kuning yang bahanbahannya antara lain bawang putih, kunir, dan sereh,” ujarnya saat mempraktikkan cara membuat bumbu kuning, Senin (28/11).
Setelah selesai diungkep, lanjut dia, iga sapi digoreng dan siap untuk disajikan bersama nasi putih hangat serta sambal korek.
Untuk minuman, chef asal Jombang ini merekomendasikan green sparkling. Terbuat dari campuran sawi hijau dan nanas, minuman berwarna hiaju segar ini dapat diminum sekaligus sebagai penetralisir setelah memakan iga penyet.
(rul/hen/JPG)
Akhir-akhir ini olahan iga penyet seakan menjadi makanan yang paling dicari di kalangan pecinta daging. Iga sapi atau rib yang merupakan bagian
Redaktur & Reporter : Tim Redaksi
- 5 Rahasia Resep Masker Kunyit untuk Kulit Wajah Cerah Alami, Nomor 2 Silakan Dicoba
- 7 Perbedaan Menarik Penggunaan Herbal untuk Alergi Makanan dan Debu
- Obati Sinusitis dengan Mengonsumsi 5 Herbal Ini
- 5 Rekomendasi Tempat Liburan Ramah Anak, Dekat di Jakarta
- 7 Perbandingan Herbal Lokal dan Obat Kimia untuk Batuk yang Perlu Anda Ketahui
- 7 Cara Mudah Mengolah Biji Ketumbar, Kolesterol Bakalan Tidak Berkutik
