JPNN.com 
Pempek Buah Unisia, Kaya Akan Gizi dan Nutrisi
jpnn.com, PALEMBANG - Pempek biasanya berwarna putih. Namun, Unisia (65), penjual kue di Palembang, mencoba memberikan warna pada makanan khas Bumi Sriwijaya tersebut.
Warna-warni pempek Unisia berasal dari pewarna buah-buahan, seperti buah naga, ubi jalar ungu dan sayur bayam.
Berasal dari pewarna buah dan sayur, pempek buah Unisia kaya akan gizi dan nutrisi.
"Pempek itu kan warna itu, karena saya bosan lihat warnanya, saya coba kasih pewarna buah-buahan," ujar Unisia, Rabu (18/10).
Kata Unisia, pembuatan pempek buah-buahan sama seperti pada umumnya, berbahan dasar ikan giling dan tepung sagu.
"Sama ya seperti pempek pada umumnya, hanya dikasi pewarna buah dan sayur saja," kata Unisia.
Untuk satu pempek buah Unisia dibanderol dengan harga Rp 1.500.
"Untuk pempek buah ikan kakap Rp 1.500, dan untuk gabus Rp 300 ribu," terang Unisia. (mcr35/jpnn)
Pempek buah ala Unisia selain enak, juga kaya gizi dan bernutrisi. Pengin mencoba?
Redaktur : Djainab Natalia Saroh
Reporter : Cuci Hati
- MASINDO Gelar Diskusi, Soroti Kesadaran Risiko Kesehatan Mental di Lingkungan Kerja
- Awas, Konsumsi Jajanan Berlebihan Menyebabkan PTM pada Anak
- Dukung Pencegahan Stunting, Tanya Ners Luncurkan Kelas Basic MPASI
- 10 Rahasia Sehat yang Dokter Tidak Pernah Ceritakan
- PTM Meningkat, Pemerintah Harus Buat Aturan soal Jajanan Anak
- Siap Berkolaborasi dengan Pemerintah, FFI Mampu Produksi Susu 1 Miliar Kilogram Per Tahun
