Pencinta Kuliner, Datang Ya, Kita Pesta Makanan Lokal 3 Hari di Sini

Rabu, 27 April 2016 – 03:30 WIB

Kuliner itu adalah produk budaya yang sudah lama teruji dan turun temurun mempengaruhi tradisi selera lidah orang Bali. Foto: ubudfoodfestival.com

“Tahun ini, program kami akan berkisar pada tema Go Local yang bertujuan untuk memperkaya pengertian tentang kuliner Indonesia; seperti asal, pembuat, dan bagaimana makanan tersebut bisa pas dengan budaya, sosial, dan geografi yang mengelilinginya,” kata Janet.

Baca Juga:

Indonesia Harus Siapkan SDM Bagus, Jika Tidak Diserbu Filipina

Selain itu, bintang-bintang kuliner nusantara yang akan hadir di UFF 2016 ini adalah presenter dan jurnalis Bondan Winarno. Chef Mandif Warokka, juru masak dengan bintang Michelin pertama di Indonesia. Rockstar kuliner Bara Pattiradjawane, Rahung Nasution, dan sederet lainnya.

Even ini sangat pas dilaksanakan di Ubud. Seperti diketahui, Ubud, Bali semakin menjejakkan gelarnya sebagai pusat kuliner dan seni Pulau Bali. Wilayah yang terkenal dengan alam yang asri itu kini dipenuhi oleh deretan restauran-restauran terbaik kelas dunia.

Janet juga mengatakan bahwa, kabar ini sudah mendunia dan sudah terdengar kepada master-master masak dunia. Kata Janet, tokoh masak seperti Eelke Plasjmeijer dari Locavore yang baru-baru ini masuk dalam jajaran 50 restoran terbaik di Asia, ahli dessert New York City, Will Goldfarb dari Room 4 Dessert.

Figur di balik institusi Ubud, Mozaic, Chris Salans. Juru masak berbintang Michelin, Nic Vanderbeeken dari CasCades Restaurant.Will Meyrick dari Hujan Locale, dan beberapa nama Indonesia lainnya yang identik dengan lezatnya Ubud dan Bali, yaitu Arif Springs dari Taksu dan Made Runatha dari MOKSA Janet menegaskan sudah mengapresiasi acaranya dan akan hadir di acara keduanya tersebut.

“Ada 60 lebih chef dan ikon kuliner yang akan hadir di UFF dan setiap dari mereka akan memberikan penghargaan kepada arti dari tema Go Local tersebut dengan mengunjungi Pasar Ubud di pagi hari agar mendapatkan bahan makan segar yang terbaik untuk digunakan di acara mereka, atau menggunakan tehnik masak tradisional yang menggunakan arang dan kipas bambu,” tambahnya.

Selama tiga hari Ubud Food Festival akan dipadati oleh program-program seperti diskusi seputar makanan, demo memasak, pemutaran film, dan masih banyak lagi.

Program-program yang tidak boleh dilewatkan beberapa diantaranya adalah Blue Ribbon Pig Show alias kontes kecantikan babi yang akan berlangsung seru, photo journey bersama Petrina Tinslay yang berada di balik foto-foto cantik buku karya Nigella Lawson, dan workshop seputar kopi oleh Rodney Glick dari kedai kopi favorit Ubud, Seniman Kopi