Produksi Menurun, Harga Daging Sapi di Australia Merangkak Naik

Otoritas Daging Sapi dan Ternak Australia (MLA) memperkirakan harga komoditas daging sapi Australia akan terus mengalami peningkatan di tahun 2015. Sementara ternak berukuran yang lebih kecil memicu penurunan signifikan terhadap produksi ternak Australia sementara permintaan ekspor daging Australia diprediksi juga akan tetap meningkat.

Harga jual ternak sapi di pasar melonjak sebesar 70 sen per kilogram (berat daging) selama beberapa pekan terakhir setelah hujan mulai turun di beberapa daerah yang terdampak bencana kekeringan di Queensland, hal ini semakin mengangkat kepercayaan produsen untuk kembali menambah jumlah ternaknya.

Namun efek dari kekeringan di Queensland tampaknya masih akan bertahan beberapa waktu, lantaran Badan Otoritas Daging dan Ternak Sapi Australia (MLA) memperkirakan ternak sapi nasional akan mengalami penurunan sebesar 20 tahun dengan hanya terdapat 26.5 juta sapi pada tahun 2016, penurunan yang tidak pernah terjadi sebelumnya akan terjadi dalam tiga tahun dari angka 35 tahun tertinggi yakni sebesar 29.3 juta kepala.

Manager Informasi Pasar MLA, Ben Thomas mengatakan ukuran ternak sapi yang rendah dapat dijelakan dengan terjadinya rekor anjloknya jumlah ternak sapi Australia selama dua tahun, yakni karena tingginya penyembelihan maupun volume eksport.