Rahasia Industri Bakeri Untung Besar, Pengusaha Pemula Wajib Paham!

Jumat, 21 Oktober 2022 – 15:07 WIB

Cokelat compound banyak digunakan industri bakeri karena unggul dari aspek fungsi dan ketahanan. Dok Colatta

“Fungsi sekali pakai (langsung habis) memberikan kepraktisan, tidak perlu di-repack dan otomatis memberikan jaminan kebersihan produk dan tidak terkontaminasi saat penyimpanan,” tambah Uut

Baca Juga:

Binance Siap Memajukan Industri Kripto Melalui Dewan Penasihat yang Baru

Bagi para ibu-ibu ataupun chef, varian cokelat hitam atau dark chocolate sebagai bahan pembuat makanan penutup/dessert dianggap sebagai cokelat yang multiaplikasi.

"Dark chocolate rasanya intens dan tahan lama di lidah karena kandungan cokelat yang sangat terasa. Tentunya dark chocolate yang berkualitas akan menentukan rasa dari hasil akhir produk tersebut,” ungkap Uut.

Aplikasi Cokelat Compound di Industri

Colatta Dark Compond (CDC) merupakan salah satu ¬produk cokelat terbaik buatan Indonesia dari GMK yang mudah digunakan pada berbagai aplikasi tanpa proses tempering seperti kue, aplikasi cetak.

CDC yang berhasil meraih Top Brand Award di kategori cokelat compound terbaik ini merupakan salah satu varian yang diunggulkan dari seri Colatta dengan rasa cokelat yang pekat.

Salah satu produk unggulan dari Colatta ini memiliki citarasa cokelat yang pahit dengan intensitas kuat.

Penggunaannya juga sangat mudah, selain bisa langsung digunakan, proses pelumeran cokelat Dark Compound ini ideal di suhu 40-44?C dan suhu cetak di 33?C.