Resep Membuat Model Ikan Khas Palembang, Enak dan Gurih

Campurkan sagu sedikit demi sedikit, kira-kira 400 gram terlebih dahulu, 100 gram dipakai untuk membentuk pentol model nanti.

Panaskan minyak dalam kuali. Bentuk bulat adonan model, pipihkan, isi tahu atau telur, lalu goreng dalam minyak panas.. Goreng hingga matang.

Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tumis hingga kecokelatan.

Didihkan air, masukan bumbu halus yang sudah ditumis, kemudian masukan jamur kuping,  bengkoang yang sudah dipotong panjang, garam dan penyedap rasa.

Masukan pentol model, rebus dalam kuah hingga mengapung, ambil pentol model lalu potong-potong dalam mangkok.

Terakhir beri toping sohun, daun sop, bawang goreng, dan timun yang sudah dicacah.

Model ikan khas Palembang siap disantap bersama keluarga tercinta di rumah. (mcr35/jpnn)