'Saya Dengar Lagu Indonesia Raya saja Masih Merinding'

Perkembangan karir dan bisnis Ayun terbilang cepat karena dirinya memiliki bakat besar di bidang makanan. Melihat sekilas saja cara memasak sebuah masakan, dia mengaku bisa langsung memahami. "Mungkin apa yang saya lihat sejak kecil itu menempel terus ya. Ayah saya dulu kan punya restoran. Terutama di kapal naik haji," kenangnya.

Keempat restoran yang dibangun Ayun tidak hanya melayani pesanan di lokasi. Beberapa kliennya juga terbilang besar, antara lain maskapai KLM dan Garuda Indonesia, untuk setiap acara di Belanda. Pengunjungnya pun terbilang ramai.

Terlebih, masakan Indonesia, menurut dia, bisa dikatakan sebagai "dapur kedua" di Belanda. Sebab, hampir semua orang, dari berbagai bangsa, suka. Rata-rata omzetnya 1 juta euro (sekitar Rp 14,7 miliar) per tahun per restoran.

Untuk membuktikan kecintaan mereka pada Indonesia, Ayun dan Mei Ling enam bulan mengabdi di paviliun Indonesia dalam ajang WEM 2015 yang berakhir Oktober lalu. Selama kurun waktu itu, mereka bergantian bolak-balik ke Amsterdam untuk mengawasi bisnis. Jerry juga kini turut membantu menangani bisnis keluarga tersebut.

Di paviliun Indonesia, buah tangan keduanyalah yang membuat dapur paviliun Indonesia terus mengepul. Juga bisa menjajakan penganan khas Indonesia, mulai sate, rendang, sampai nasi goreng.

Di tengah acara, tumpeng buatannya, dibantu seluruh tim dapur, bahkan mendapatkan penghargaan dari Guinness World Records sebagai tumpeng tertinggi dan terbesar. (*/c9/ttg)