Serangga, Makanan Masa Depan

Jika hewan ternak membutuhkan delapan kilogram makanan untuk menghasilkan 1 kilogram daging, serangga hanya butuh 2 kilogram makanan untuk memproduksi 1 kilogram daging.

Sayang, serangga masih kurang populer di mata masyarakat. Sebagian besar warga dunia masih merasa tidak nyaman jika menyantap belalang, ulat, dan kumbang. Terutama, masyarakat di negara-negara Barat.

Karena itu, FAO bakal bekerja sama dengan para pelaku industri pangan untuk menaikkan taraf serangga sebagai makanan. Di antaranya, memasukkan serangga dalam menu restoran. (AFP/AP/hep/c8/dos)