Stok Melimpah, Harga Murah

Selain itu, harga gula dunia memberi pengaruh signifikan terhadap penurunan harga domestik. Harga gula dunia kurang dari USD 500 per ton FOB (harga di negara asal, belum pengapalan dan premium).

"Bagaimana pun harga dunia menjadi salah satu pertimbangan bagi pedagang saat membeli atau menjual gula. Masalah lain, ada pembanding yakni gula rafinasi berbahan baku raw sugar impor," ungkap Adig.    

Terkait belum keluarnya harga pembelian pemerintah (HPP), itu tidak berdampak langsung terhadap penurunan harga. "Tapi secara psikologis pasar terpengaruh," tandas dia.

Dari survei biaya pokok produksi (unit cost) oleh Dewan Gula Indonesia (DGI) ke sejumlah pabrik gula, memang ada kenaikan meski tipis. Padahal, di saat kenaikan unit cost tipis, estimasi capaian rendemen tahun ini tidak jauh berbeda dengan 2012.