Tentang Hari Anzac, Peringatan Perjuangan Pasukan Militer Australia

Barulah pada sebuah buklet di Adelaide tahun 1924, versi biskuit Anzac yang bertahan hingga kini ditemukan.

"Resep pertama dengan menggunakan kelapa ada di buku resep Anchor Ann tahun 1924 dan itulah resep yang paling mendekati resep yang kita kenal sekarang."

Selain identik dengan biskuit, Hari Anzac juga identik dengan bunga poppy merah dan rosemary.

Bunga poppy merah melambangkan apa?

Selama Perang Dunia I, bunga poppy merah merupakan salah satu tanaman pertama yang tumbuh di belahan barat daratan Eropa.

Bunga tersebut menjadi inspirasi bagi dokter Kanada, Letnan Kolonel John McCrae, untuk menulis puisinya, 'In Flanders Fields'.

McCrae menulis puisi tersebut saat bertugas di luar Ypres, Belgia, pada tahun 1915 dan mengenang bunga poppy merah di makam para prajurit yang tewas di Front Barat.

Pada tahun 1918, akademisi dan guru Amerika Moïna Michael terinspirasi untuk menulis puisi setelah membaca 'In Flanders Fields' karya McCrae. 

Moïna Michael kemudian dikenal sebagai orang pertama yang mengenakan bunga poppy merah sebagai peringatan personal.