Terbaru, Bungasari Hadirkan Tepung Roti Kualitas Premium Jepang

jpnn.com - JAKARTA - PT Bungasari Flour Mills Indonesia, produsen tepung untuk olahan berbagai kue, roti dan masakan, baru-baru ini mengeluarkan produk terbaru mereka, yakni Kabuki Gold. 

Tepung ini disebut-sebut diperuntukan untuk roti Jepang dengan tekstur yang sangat lembut.

Direktur Sales and Marketing Bungasari, Budianto Wijaya, mengatakan kehadiran Kabuki Gold ini untuk menjawab kebutuhan masyarakat akan tepung untuk roti dengan kualitas premium. 

Menurut survei yang didapat Bungasari, kata Budi, bahwa masyarakat di Asia khususnya, berbeda dengan masyarakat di Eropa dalam urusan memilih roti.

"Di Asia cenderung mereka lebih suka roti dengan tekstur yang sangat lembut seperti roti-roti Jepang. Sementara di Eropa atau Amerika mereka lebih suka roti yang sedikit lebih keras," kata Budi saat peluncuran Kabuki Gold di pameran Interfood hari ini.

Produk terbaru perusahaan tepung yang telah beroperasi sejak 2014 ini menurutnya terletak pada kualitas bahan dan cara pengolahannya. Kabuki Gold memiliki kadar abu yang rendah hingga membuat tepung ini berwarna sangat putih.  Jadi saat diolah juga akan menghasilkan roti yang putih dan cerah.

Kemudian dengan teknologi tinggi, pengolahan tepung ini membuatnya memiliki tingkat granulasi yang halus. Sehingga tekstur tepung juga menurut Budi menjadi sangat halus. Hasilnya, Budi menjelaskan akan membuat roti lembut lebih lama.

Dengan granulasi yang halus tersebut, Budi menambahkan, Kabuki Gold memiliki kadar penyerapan air yang tinggi. Sehingga dapat menghasilkan roti dengan jumlah lebih banyak dibandingkan tepung lainnya.