Tips Banjir Orderan Jelang Lebaran untuk Pengusaha Cokelat

Menurutnya bahan baku berkualitas menjadi fondasi utama dalam menjalankan usaha yang berkelanjutan.

"Bahan baku cokelat yang umum digunakan adalah cokelat compound," kata dia.

Utami membeberkan cokelat compound merupakan bahan baku yang banyak diminati dan digunakan di pasar Indonesia. Suhu Indonesia termasuk ke dalam iklim tropis, sehingga cokelat jenis compound lebih tahan dalam suhu ruang dan mudah digunakan.

Oleh karena itu biaya produksi kue berbasis cokelat compound sangat terjangkau

"Pelaku usaha bisa memiliki margin yang cukup besar," katanya.

3. Pemilihan bahan tepat sasaran

Utami menyebut untuk berbisnis perlu pemilihan bahan yang tepat.

Dia mengatakan, salah satu varian cokelat yang paling fleksibel untuk dikreasikan ialah chocolate dark desalah satunya dari Colatta Dark Compound yang memiliki kualitas unggul.

Produk memiliki rasa cokelat yang kuat dan tidak butuh penanganan khusus untuk menggunakannya. Utama mengatakan cukup dilelehkan dengan teknik tim/au bain marrie, cokelat lalu siap dikreasikan menjadi berbagai aplikasi menarik.
 
“Konsisten memilih cokelat yang berkualitas menentukan mutu dari produk," ujarnya.
 
Utami juga mengatakan Colatta Dark Compound merupakan ­produk buatan Indonesia dari PT GMK yang banyak direkomendasikan untuk membuat ragam kreasi makanan.
 
“Colatta Dark Compound tersedia dalam bentuk blok, chip, dan button yang sudah bersertifikat halal, tersertifikasi ISO 9001, ISO 22000, dan HACPP. Sertifikasi ini tentu menjadi jaminan mutu dan kualitas berbagai kreasi cokelat yang akan dibuat,” papar Utami.