Waspada, 5 Sayuran Ini Jangan Dikonsumsi Penderita Diabetes

Sebenarnya, kentang mentah memiliki indeks glikemik (IG) yang rendah, tetapi yang matang cenderung memiliki IG lebih tinggi.

Contohnya, kentang rebus yang sehat sekalipun memiliki IG sebesar 78 sehingga tidak dianjurkan untuk dikonsumsi penderita diabetes.

3. Jagung

Jagung mengandung banyak zat gizi karbohidrat, tetapi tidak diimbangi dengan serat yang tinggi.

Manfaat serat padahal mampu memperlambat penyerapan gula dari makanan dan membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes.

Jagung yang diolah dengan cara tertentu juga memiliki IG yang tinggi.

Makanan dengan IG yang tinggi bisa menyebabkan lonjakan gula darah dengan cepat sehingga penderita diabetes perlu menghindari mengonsumsinya.

4. Labu Madu

Labu madu sebetulnya termasuk dalam kelompok makanan yang memiliki indeks glikemik rendah.

Namun, proses pengolahan bisa meningkatkan IG makanan ini sehingga penderita diabetes disarankan untuk membatasi konsumsinya karena labu madu mengandung karbohidrat dalam jumlah yang cukup banyak.