JPNN.com 
Wayan Ezra
Oleh Dahlan Iskan
Cumi gorengnya mirip dengan yang biasa ada di Indonesia.
Tentu Indonesia tidak mengenal sashimi. Justru itu saya memesannya.
Rasanya: saya tidak bisa merasakan. Entah masakan mana itu. Bukan sashimi Jepang sama sekali. Juga bukan ikan mentah bumbu minyak.
Juru masak Wayan memang bukan orang Indonesia. Ia orang Prancis. Yang menjadi partner anak konglomerat Indonesia itu.
Nama anak itu tentu Anda masih ingat: Ezra William. Yang pernah ditulis South China Morning Post sebagai anak Kuncoro. Pemilik grup Ace Hardware. Teman baik saya. Yang ternyata bukan anaknya.
Kini sudah ada empat restoran Indonesia di seluruh New York. Satu di Manhattan. Yang lainnya di Queen dan Brooklyn.
Tentu saya ingin menikmati makan malam ini bersama Anda. Karena itu saya foto dulu daftar menunya. Saya foto juga makanannya. Silakan menikmatinya.
