Yuk Makan Talas, Ini 5 Manfaat Sehatnya Lho

jpnn.com, JAKARTA - AKAR talas adalah sayuran yang digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia.

Talas memiliki rasa yang ringan, pedas, tekstur bertepung, dan manfaat nutrisi yang menjadikannya alternatif yang lebih sehat untuk sayuran umbi lain seperti kentang.

Akar talas biasanya ditambahkan ke hidangan gurih atau digoreng sebagai camilan, tetapi juga bisa menambah rasa krim dan warna ungu pada resep manis.

Berikut ini beberapa manfaat konsumsi talas, seperti dilansir laman Genpi.co.

1. Mengontrol Kadar Gula dalam Darah

Talas mengandung indeks glikemik yang rendah yaitu kurang dari 55 yang sangat baik bagi penderita diabetes maupun bagi non-diabetes.

Indeks glikemik adalah ukuran yang menyatakan seberapa cepat makanan yang mengandung karbohidrat dicerna menghasilkan gula.

Jika terlalu cepat, indeks glikemik akan semakin tinggi dan berisiko meningkatkan gula dalam darah.