Yuk Sayangi Jantung dengan Konsumsi Makanan ini

Asupan serat larut air sebanyak 7 gram per hari bisa menjaga kesehatan jantung dengan mengikat lemak di dalam usus. Di dalam saluran pencernaan, serat larut air dapat mengikat garam empedu (produk akhir kolesterol) yang kemudian dikeluarkan bersama dengan feses.

Dengan demikian, serat larut air bisa menurunkan kadar kolesterol ‘jahat’ (LDL) dan kolesterol total yang berperan dalam penyakit jantung koroner.

Sementara itu, penelitian lain yang dilakukan di Universitas Harvard pada 40 ribu orang menunjukkan, hasil diet tinggi serat dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner sebanyak 40 persen.

Asupan serat yang disarankan untuk orang dewasa adalah 25–30 gram per hari. Untuk menjaga jantung tetap sehat, Anda bisa memulainya secara bertahap dengan mengonsumsi makanan yang kaya serat. Seperti sayur, buah, beras merah, beras cokelat, gandum utuh, biji-bijian, dan kacang-kacangan.

Agar serat terasa lebih enak dan creamy, cara pengolahannya perlu lebih diperhatikan. Makan serat bukan berarti makan sayur-sayuran saja. Anda dapat memasak serat dalam bentuk sup, mi sayur, jus, dan sebagainya agar tak membosankan.

Yuk, perbanyak konsumsi serat untuk mencegah penyakit jantung pada kemudian hari!(RS/RH/klikdokter)